Strudel ai funghi misti
(difficoltà: media – preparazione: 1 ora e 30 minuti – 4 porzioni) Per la besciamella: 200 ml di latte, 40 g di burro, 30 g di farina, 30 g di...
Tagged: food
Polpette di melanzane
(difficoltà: facile – preparazione: 1 ora e 30 minuti – 6 porzioni) 1 kg di melanzane, 160 g di pagnotta rafferma, 80 g di pecorino, 1 uovo, 1 cipollotto, 1...
Spaghetti con ‘nduja e burrata
(difficoltà: facile – preparazione: 30 minuti – 4 porzioni) 1 cespo di scarola, 350 g di spaghetti, 250 g di burrata, 50 g di ’nduja, 25 g di pangrattato, 10...
Macedonia gialla
(difficoltà: facile – preparazione: 30 minuti – 4 porzioni) 2 pesche, 5 susine, 2 pesche noci, 1 grappolo d’uva gialla, 1 ananas, 1 melone, 5 albicocche, 2 mele bianche, 2 pere,...
Spaghetti con alici e fiori di zucca in crema di zucchine
(difficoltà: facile – preparazione: 45 minuti – 4 porzioni) 350 g di spaghetti alla chitarra, 300 g di zucchine trombetta, 16 alici, 4 fiori di zucca, 1 scalogno, 1 mazzetto...
Polpo alla mediterranea
(difficoltà: facile – preparazione: 1 ora e 30 minuti – 6 porzioni) 1 kg di polpo, 4 patate, 4 pomodori, 1 cipolla rossa, olive nere o taggiasche snocciolate q.b., capperi...
Carpaccio di burrata e puntarelle
(difficoltà: facile – preparazione: 25 minuti – 4 porzioni) 600 g di cuori di puntarelle, 400 g di carpaccio di vitellone, 100 g di burrata, 1 cucchiaio di miele di...
Insalata con avocado e lamponi
(difficoltà: facile – preparazione: 15 minuti – 4 porzioni) 200 g di insalata iceberg, 50 g di rucola, 155 g di lamponi, ½ avocado, 1 cucchiaio di aceto, 6 cucchiai...
Torta di prugne (Germania)
(difficoltà: media – preparazione e cottura: 1 ora + lievitazione 1 ora e 20 min – 4 porzioni) 350 g di farina 0, una bustina di lievito di birra secco,...
Capretto alla marchigiana
(difficoltà: media – preparazione: 90 minuti – 4 porzioni) 1 kg di capretto (lombata), 200 g di pancetta arrotolata a fette, 2 spicchi di aglio, 100 g di mollica di...
