La prima vera diva
Cinquant’anni fa, il 26 settembre, moriva Anna Magnani. Attrice indimenticabile, simbolo del Neorealismo, i cui film hanno fatto la storia. Del cinema e non solo. Sono passati solo cinquant’anni, ma...
Author: Redazione
Branzino ai funghi e cerfoglio
(difficoltà: difficile – preparazione: 1 ora – 4 porzioni) 800 g di filetto di branzino, 600 ml di brodo di pollo, 200 g di funghi porcini, 100 g di cerfoglio,...
Il «Giudizio» di Signorelli
A cinquecento anni dalla morte, un ricordo del pittore di Cortona che, con l’invenzione artistica del nudo, fu precursore del Michelangelo della Cappella Sistina. Michelangelo, prima di iniziare a dipingere...
I re dell’autunno tra storie e leggende
«In una notte nasce un fungo». Quante volte si sente ripetere questo detto per indicare che qualcosa può accadere all’improvviso, quando meno lo si aspetta. Parole che hanno un fondamento...
Cotolette di porcini
(difficoltà: facile – preparazione: 35 minuti – 4 porzioni) 200 g di porcini, 40 g di pane a cassetta, 20 g di nocciole, 20 g di nachos, 5 rametti di...
Per una democrazia del consumo
Di questa idea curiosa e innovativa abbiamo già parlato molti numeri fa. Ci ritorniamo perché, se i consumatori creano i loro prodotti «buoni e responsabili, per un consumo equo, sano...
Alla ricerca delle radici
La transumanza, la tradizione di portare le mandrie lontano dai soliti pascoli, sta tornando a essere, anche grazie ai social, un modo per riavvicinarsi alla natura. Una esperienza culturale, gastronomica,...
Giordania sulle tracce di Mosè
Un Paese ricco di tesori artistici e culturali, in cui non mancano spiritualità e accoglienza. Tra le tante iniziative di solidarietà, anche un’associazione che opera in favore dei rifugiati iracheni....
Strudel ai funghi misti
(difficoltà: media – preparazione: 1 ora e 30 minuti – 4 porzioni) Per la besciamella: 200 ml di latte, 40 g di burro, 30 g di farina, 30 g di...
Lo scetticismo dei giovani sul futuro
La guerra in Ucraina, le possibilità di ricostruzione di due Stati e due popoli, le strategie, i soggetti in campo, la credibilità dei leader, i passi compiuti e i tentativi...
