Categoria: In cucina

0

Insalata di seppie e verdure

(difficoltà: facile – preparazione: 25 minuti – 4 porzioni) 450 g di seppie pulite, 180 g di fagiolini, 150 g di cavolo cappuccio viola, 80 g di carote, 50 g di...

0

Insalata con finocchi, mela verde e ricotta salata

(difficoltà: facile – preparazione: 10 minuti – 4 porzioni) 1 finocchio, 1 mela verde, 100 g di ricotta salata, olio extravergine di oliva, aceto, sale, pepe  Lavate il finocchio, togliete le...

0

Crema dal paradiso

(difficoltà: facile – preparazione: 1 ora  – 8 porzioni) 300 g di biscotti secchi integrali, 500 ml di panna fresca da montare, 6 uova, 150 g di zucchero, 30 ml di acqua, un cucchiaio di latte...

0

Millefoglie o Napoleon

(difficoltà: media – preparazione: preparazione 120 minuti – cottura: cottura 20 minuti – 8 porzioni) 2 rotoli di pasta sfoglia, 400 ml di latte fresco, 100 ml di panna liquida fresca, ...

0

Tortellone al tartufo

(difficoltà: media – preparazione: 1 ora – 2 porzioni) 4 dischi di pasta sfoglia (diametro di 15 cm), 250 g di tartufo bianco, 250 g di spinaci, 3 uova, 50...

0

Carpaccio Cipriani

(difficoltà: facile – preparazione: 15 minuti – 2 porzioni) 200 g di filetto di bue, 30 g di maionese, cognac q.b., salsa Worcester q.b. Tagliate il filetto a fettine di...

0

Macarons al lampone

(difficoltà: media – preparazione: 2 ore – 4 porzioni) Per le cialde: 120 g di albumi, 190 g di zucchero a velo, 100 g di farina di mandorle, 15 g...

0

Sfogliatelle napoletane

(difficoltà: media – preparazione: 1 ora e 30 minuti – 4 porzioni) Per la frolla: 1/2 kg di farina, 200 g di zucchero, 200 g di sugna, 100 ml di...

0

Cosciotto d’agnello 

(difficoltà: media – preparazione: 1 ora e 30 minuti – 4 porzioni) 1 cosciotto di agnello tagliato in fette spesse, 100 g di pane grattugiato, 50 g di pecorino grattugiato,...

0

Carrè di agnello

(difficoltà: media – preparazione: 1 ora – 4 porzioni) 1 kg di carrè d’agnello, 100 g di lardo di Colonnata, 1 rametto di rosmarino, qualche rametto di timo, mezzo bicchiere...