Categoria: In cucina

Saltati in padella, frullati nelle salse, trifolati, ripieni, i funghi sono una delizia d’autunno da sperimentare e gustare in tante ricette. Funghi con la noce di vitello 1 kg di...

Settembre è il mese giusto per conservare la frutta estiva, che potremo gustare in inverno sotto forma di confettura. Ecco qualche ricetta con gli ingredienti di stagione. Confettura di pesche...

Dalla mousse alla cheesecake, dal gelo al budino, cinque ricette per realizzare dessert che non devono essere infornati. Per chi, pur soffrendo il caldo, non vuole rinunciare al dolce. Gelo...

500 g di  petali di rose, 500 g  zucchero di canna extrafine, 1 limone bio, acqua Lavate e asciugate delicatamente i petali di rosa. Sminuzzateli e tritateli. Versateli in una...

Voglia di fresco circondati dalla natura e dai fiori. Ecco un sorbetto facile da preparare per la vostra estate. SORBETTO AI FIORI DI GELSOMINO 250 g di zucchero, 50 g...

Luglio ci regala un frutto dalle mille qualità: dolce, dissetante e salutare, è un invito a cui è difficile resistere. Scopriamo il suo utilizzo come ingrediente non solo di ricette...

La verdura di questo mese di passaggio dalla primavera all’estate è un regalo per il nostro palato e anche per i nostri occhi: fiori di zucca, lattuga, asparagi, fave, cipollotti,...

In questo periodo di quarantena nei supermercati d’Italia sono andati a ruba farina e lievito: molti si sono cimentati nel produrre pagnotte, pizze e focacce.Ecco qualche ricetta per chi ci...

È una sorta di toast, dorato da entrambi i lati. Il primo venne servito nel 1910 in un caffè di Parigi e venne citato da Marcel Proust nella sua Recherche....

Risotto alle primule 350 g di riso, 1 scalogno, 40 g di burro, 70 g di vino bianco secco, 100 ml di panna, 1 l di brodo vegetale, sale, pepe,...