Categoria: In cucina

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Pancake al miele

350 g di latte, 250 g di farina, 200 g di miele di acacia, 40 g di burro, 25 g di zucchero, 2 uova, 2 cucchiaini di lievito in polvere,...

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Zuppa di funghi

Nelle prime serate primaverili, ma ancora fredde, è una vera e propria coccola. La zuppa viene fatta in modo diverso in tute le regioni italiane, qui vi proponiamo una versione...

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Una cena per due

Quest’anno Carnevale inizierà proprio il 14 febbraio, il giorno di san Valentino, la festa degli innamorati. Vi proponiamo un menù sfizioso, nel quale non mancano gli irrinunciabili fritti della tradizione...

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Tempo di zuppe

Calde e gustose, possono essere di pesce, carne, legumi o verdure. Il primo mese dell’anno coccoliamoci con il comfort food per eccellenza. Pesce di scoglio 2 kg di pesce di...

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Il pranzo di Natale

Per il covid, quest’anno la festa sarà più sobria, senza parenti riuniti attorno alla tavola. Ma potremo lo stesso cucinare qualche buon piatto, magari ispirandoci  alle ricette classiche di queste...

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Castagne regine d’autunno

Ricche di sali minerali e fibre, molto proteiche, sono un frutto versatile che si può utilizzare per preparare ricette inconsuete, dolci o salate. Dolce di castagne 1 kg di castagne,...

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Profumo di bosco

Saltati in padella, frullati nelle salse, trifolati, ripieni, i funghi sono una delizia d’autunno da sperimentare e gustare in tante ricette. Funghi con la noce di vitello 1 kg di...

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Tempo di marmellate

Settembre è il mese giusto per conservare la frutta estiva, che potremo gustare in inverno sotto forma di confettura. Ecco qualche ricetta con gli ingredienti di stagione. Confettura di pesche...

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Un’estate fresca e golosa

Dalla mousse alla cheesecake, dal gelo al budino, cinque ricette per realizzare dessert che non devono essere infornati. Per chi, pur soffrendo il caldo, non vuole rinunciare al dolce. Gelo...

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Confettura di rose

500 g di  petali di rose, 500 g  zucchero di canna extrafine, 1 limone bio, acqua Lavate e asciugate delicatamente i petali di rosa. Sminuzzateli e tritateli. Versateli in una...