Tagged: ricetta

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Carciofi e patate ripieni

4 carciofi, 4 patate medie, 120 g di parmigiano, 120 g di pangrattato, 1 spicchio di aglio, 1 limone, sale q.b., prezzemolo q.b., 1 foglia di alloro, olio extravergine di...

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Soufflé al miele e noci

(difficoltà: media – preparazione: 1 ora – 8 porzioni) 300 ml di latte, 80 g di formaggio a pasta media avanzato, 80 g di altro formaggio a pasta media avanzato,...

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Polpette golose

(difficoltà: facile – preparazione: 1 ora – 4 porzioni) 250 g di arrosto di carne bovina o suina avanzato, 600 g di patate, 2 uova, 2 spicchi di aglio, 1...

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Cipolle ripiene  

(difficoltà: media – preparazione: 45 minuti – 4 porzioni) 100 g di panettone avanzato, 4 cipolle bianche, 100 g di parmigiano grattugiato, 400 g di polpa di zucca già cotta,...

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Parmigiana di carciofi

(difficoltà: media – preparazione: 1 ora e 10 minuti – 8 porzioni) 8 carciofi, 500 g di passata di pomodoro, 250 g di provola dolce, 50 g di parmigiano, 2...

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Maccheroni vegetariani 

(difficoltà: facile – preparazione: 50 minuti – 5 porzioni) 500 g di maccheroni, 500 ml di latte, 120 g di caciocavallo, 50 g di pinoli, 40 g di farina, 10...

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Paccheri allo sgombro

(difficoltà: media – preparazione: 1 ora – 4 porzioni) 200 g di paccheri, 200 g di filetti di sgombro puliti, 2 fette di pancarré, 50 g di peperone rosso, 3...

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Carpaccio di burrata e puntarelle

(difficoltà: facile – preparazione: 25 minuti – 4 porzioni) 600 g di cuori di puntarelle, 400 g di carpaccio di vitellone, 100 g di burrata, 1 cucchiaio di miele di...

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Torta di prugne (Germania)

(difficoltà: media – preparazione e cottura: 1 ora + lievitazione 1 ora e 20 min – 4 porzioni) 350 g di farina 0, una bustina di lievito di birra secco,...

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Risotto con asparagi e uovo

(difficoltà: facile – preparazione: 40 minuti – 4 porzioni) 250 g di riso, 300 g di punte di asparagi, 100 g di stracchino, 2 uova, 500 ml di brodo vegetale,...