Tagged: ricetta

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Patate alla griglia con salsa di zucchine

(difficoltà: facile – preparazione: 40 minuti) 4 patate, 2 zucchine, olio extravergine d’oliva, timo fresco, sale, pepe nero  Lavate e spazzolate bene le patate con la buccia, scottatele per 5...

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Filetti di orata alla Norma

(difficoltà: facile – preparazione: 50 minuti) 850 g di filetti di orata, 600 g di pomodori, 400 g di melanzana, 50 g di ricotta salata grattugiata, 1 spicchio di aglio,...

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Calamari ripieni alla griglia

(difficoltà: facile – preparazione: 35 minuti) 12 calamari medi, 170 g di tonno sott’olio, 1 fetta di pancarré, mezzo cucchiaio di capperi sotto sale, 1 ciuffo di prezzemolo, 1 mazzetto...

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Involtini di melanzana

(difficoltà: facile – preparazione: 30 minuti) 1 melanzana tonda, 100 g di pane grattugiato, 2 cucchiai di capperi sotto sale, 1 ciuffo di prezzemolo, 2 cucchiai di olive verdi, 100...

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Tortini con verdure miste

(difficoltà: facile – preparazione: 20 minuti – cottura 30 minuti) 4 uova medie, 50 g di parmigiano grattugiato, sale, pepe, 1 cipolla, 500 g di verdure miste già cotte (patate,...

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Un pic nic per la festa dell amamma

Con le belle giornate che ormai sono arrivate perché non approfittare dell’occasione per organizzare con tutta la famiglia una gita fuori porta, un pranzetto tra i prati in fiore? Focaccia...

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Malfatti di spinaci

Con gli spinaci già conditi del giorno prima si fanno dei malfatti squisiti. Triturate gli spinaci e gettateli in padella, dove avrete fatto rosolare del burro con una cipolletta tagliata...

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I pizzoccheri della Valtellina

È un piatto invernale conosciuto e apprezzato in tutta Italia, che rispecchia la tradizione povera e contadina di questa zona alpina. Ecco la ricetta originale dell’Accademia di Teglio. La ricetta...

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Viva la pizza!

Il 17 gennaio se ne celebra la Giornata internazionale. Noi la festeggiamo regalandovi la ricetta del piatto italiano più celebre al mondo. La pasta base (difficoltà: facile – tempo di...

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Sciroppo d’arance

È la stagione delle arance; approfittiamone per arricchire la nostra dispensa d’un ottimo sano sciroppo che, allungato poi con acqua o seltz, ci fornirà una squisita bibita. Si prendono delle...