Carpaccio Cipriani

(difficoltà: facile – preparazione: 15 minuti – 2 porzioni)

200 g di filetto di bue, 30 g di maionese, cognac q.b., salsa Worcester q.b.

Tagliate il filetto a fettine di uno spessore di un millimetro e disponetelo su un piatto di portata. Preparate la salsa amalgamando alla maionese un cucchiaio di cognac e qualche goccia di salsa Worcester. Condite leggermente le fettine di carne e servite.