Carpaccio di burrata e puntarelle
(difficoltà: facile – preparazione: 25 minuti – 4 porzioni) 600 g di cuori di puntarelle, 400 g di carpaccio di vitellone, 100 g di burrata, 1 cucchiaio di miele di...
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Tempo di relax
Con i mesi estivi arrivano le tanto attese vacanze, che segnano una cesura con la quotidianità. Un periodo in cui cercare un’esperienza totale, alla scoperta dell’altro e dell’altrove. Per ricrearsi...
Insalata con avocado e lamponi
(difficoltà: facile – preparazione: 15 minuti – 4 porzioni) 200 g di insalata iceberg, 50 g di rucola, 155 g di lamponi, ½ avocado, 1 cucchiaio di aceto, 6 cucchiai...
Torta di prugne (Germania)
(difficoltà: media – preparazione e cottura: 1 ora + lievitazione 1 ora e 20 min – 4 porzioni) 350 g di farina 0, una bustina di lievito di birra secco,...
Insieme è meglio
Gli amici sono fondamentali per il nostro benessere. Offrono sostegno, vicinanza, compagnia. Affetti preziosi da riscoprire e coltivare magari proprio durante questi mesi estivi. Già nell’antichità Aristotele diceva che «l’uomo è un...
Balsamo per la menrte
Durante l’estate è più facile coltivare l’ozio. Un’arte, una pratica creativa e generativa, da imparare e praticare. Affinché la vita sia più piena. Le parole evolvono. Accompagnano la storia dell’umanità subendo anche...
Pagine per nutrire il nostro spirito
I libri di padre Pino Stancari e del cardinale Carlo Maria Martini contengono meditazioni straordinarie e sempre attuali. Da riprendere nel periodo estivo per ricordare che la fede non è un orpello, ma...
Orizzonti di vita e di senso
Durante l’estate dedichiamo un po‘ di tempo a leggere la Bibbia. Il libro dei libri ci aiuterà a trovare una direzione, che ci potrà guidare anche nel corso dell’anno. Nella quiete...
L’età della speranza
Per molti anziani agosto è una scommessa da inventare o costruire. Ma, nonostante la fragilità, la vecchiaia può diventare una straordinaria risorsa. Per sé stessi e per gli altri. Imesi estivi...
Rilassiamoci sferruzzando
In spiaggia o in montagna, lavorare ai ferri è un toccasana a ogni età. Un’attività che distende la mente e migliora l’umore, regalando benessere. Torna l’autostima, torna la passione, tornano le abilità...
