Ferragosto festa d’estate
Celebrazioni, carri e processioni ricordano ovunque l’Assunzione di Maria. L’occasione per conoscere più da vicino l’anima religiosa e popolare di un’Italia che non abbandona le sue tradizioni. Assunta. Un nome...
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Sulle strade del vino in alto i calici
Un percorso in Trentino e Alto Adige per degustare il meglio della produzione enologica locale. Tra cantine e prodotti tipici, tanti assaggi per intenditori e non solo. È maggio. La...
Un pesce del Nord che conquista il Sud
Baccalà o stoccafisso, il merluzzo conservato sotto sale o seccato al vento è il protagonista di tante ricette regionali italiane, dal brandacujùn ligure all’arringato calabrese. Spesso baccalà e stoccafisso vengono...
Presepi d’Italia tra arte e devozione
Dalle Cinque Terre a Matera, la Natività attraversa la nostra penisola in un tripudio di luci suggestive. Allestimenti che raccontano una tradizione, che fanno bene allo spirito e valgono il...
Elogio del pranzo della domenica
Una tradizione nella quale vengono portati in tavola i migliori piatti nazionali, dai tortellini ai formaggi locali. E proprio la nostra cucina è stata ora candidata dall’Unesco come Patrimonio dell’umanità....
Alla ricerca delle radici
La transumanza, la tradizione di portare le mandrie lontano dai soliti pascoli, sta tornando a essere, anche grazie ai social, un modo per riavvicinarsi alla natura. Una esperienza culturale, gastronomica,...
Gnocchi, non solo di giovedì
Gli gnocchi sono una preparazione tipicamente italiana, una delle “basi” della nostra cucina, sia del Nord che del Sud. Qui proponiamo due sfiziose versioni con le castagne, frutto autunnale per...
