Tagged: ricetta della settimana

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Sfogliatelle napoletane

(difficoltà: media – preparazione: 1 ora e 30 minuti – 4 porzioni) Per la frolla: 1/2 kg di farina, 200 g di zucchero, 200 g di sugna, 100 ml di...

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Capretto dell’Aspromonte 

(difficoltà: facile – preparazione: 1 ora e 30 minuti – 4 porzioni) 600 g di capretto a pezzi, 1 bicchiere vino bianco secco, olio extravergine d’oliva, 6 cipolle rosse di...

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Cosciotto d’agnello 

(difficoltà: media – preparazione: 1 ora e 30 minuti – 4 porzioni) 1 cosciotto di agnello tagliato in fette spesse, 100 g di pane grattugiato, 50 g di pecorino grattugiato,...

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Carrè di agnello

(difficoltà: media – preparazione: 1 ora – 4 porzioni) 1 kg di carrè d’agnello, 100 g di lardo di Colonnata, 1 rametto di rosmarino, qualche rametto di timo, mezzo bicchiere...

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Torta mimosa

(difficoltà: media – preparazione: 1 ora – 4 porzioni) Per il pan di Spagna: 4 uova, 200 g di zucchero, 220 g di farina, 12 g di lievito per dolci,...

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Carciofi alla napoletana

(difficoltà: media – preparazione: 1 ora e 10 minuti – 5porzioni) 10 carciofi, 250 g di carni miste lessate, 60 g di pecorino grattugiato, 50 g di salsa di pomodoro,...

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Carciofi fritti

(difficoltà: facile – preparazione: 30 minuti – 4 porzioni) 1 kg di carciofi medi, 300 g di farina zero, 3 uova,1 limone, sale, olio per friggere q.b. Pulite i carciofi,...

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Kataifi

(difficoltà: facile – preparazione: 1 ora e 30 minuti – 4 porzioni) 400 g di pasta kataifi, 180 g di noci, 200 ml di miele, 1 uovo, 200 g di burro,...

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Antipasto in giallo

(difficoltà: facile – preparazione: 20 minuti – 4 porzioni) 4 pompelmi, 300 g di gamberetti sgusciati,1 papaia, olio extravergine di oliva, 1 rametto di timo, 1 spicchio di aglio, prezzemolo...

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Carciofi e patate ripieni

4 carciofi, 4 patate medie, 120 g di parmigiano, 120 g di pangrattato, 1 spicchio di aglio, 1 limone, sale q.b., prezzemolo q.b., 1 foglia di alloro, olio extravergine di...