Taggato: ricetta della settimana

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Riso al latte

(difficoltà: facile – preparazione: 1 ora – 4 porzioni) un l di latte intero, un limone, una stecca di cannella, un baccello di vaniglia, 150 g di zucchero, 250 g di riso vialone nano,...

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Insalata di seppie e verdure

(difficoltà: facile – preparazione: 25 minuti – 4 porzioni) 450 g di seppie pulite, 180 g di fagiolini, 150 g di cavolo cappuccio viola, 80 g di carote, 50 g di...

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Insalata con finocchi, mela verde e ricotta salata

(difficoltà: facile – preparazione: 10 minuti – 4 porzioni) 1 finocchio, 1 mela verde, 100 g di ricotta salata, olio extravergine di oliva, aceto, sale, pepe  Lavate il finocchio, togliete le...

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Crema dal paradiso

(difficoltà: facile – preparazione: 1 ora  – 8 porzioni) 300 g di biscotti secchi integrali, 500 ml di panna fresca da montare, 6 uova, 150 g di zucchero, 30 ml di acqua, un cucchiaio di latte...

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Millefoglie o Napoleon

(difficoltà: media – preparazione: preparazione 120 minuti – cottura: cottura 20 minuti – 8 porzioni) 2 rotoli di pasta sfoglia, 400 ml di latte fresco, 100 ml di panna liquida fresca, ...

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Macarons al lampone

(difficoltà: media – preparazione: 2 ore – 4 porzioni) Per le cialde: 120 g di albumi, 190 g di zucchero a velo, 100 g di farina di mandorle, 15 g...

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Sfogliatelle napoletane

(difficoltà: media – preparazione: 1 ora e 30 minuti – 4 porzioni) Per la frolla: 1/2 kg di farina, 200 g di zucchero, 200 g di sugna, 100 ml di...

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Capretto dell’Aspromonte 

(difficoltà: facile – preparazione: 1 ora e 30 minuti – 4 porzioni) 600 g di capretto a pezzi, 1 bicchiere vino bianco secco, olio extravergine d’oliva, 6 cipolle rosse di...

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Cosciotto d’agnello 

(difficoltà: media – preparazione: 1 ora e 30 minuti – 4 porzioni) 1 cosciotto di agnello tagliato in fette spesse, 100 g di pane grattugiato, 50 g di pecorino grattugiato,...