Crostata vegetariana
(difficoltà: facile – preparazione: 50 minuti – 4 porzioni) verdure cotte avanzate q.b., 1 pasta brisè, 250 ml di panna fresca, 1 uovo, 1 spicchio di aglio, 50 g di...
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Maccheroni vegetariani
(difficoltà: facile – preparazione: 50 minuti – 5 porzioni) 500 g di maccheroni, 500 ml di latte, 120 g di caciocavallo, 50 g di pinoli, 40 g di farina, 10...
Rigatoni alle verdure
(difficoltà: media – preparazione: 1 ora – 6 porzioni) 850 g di cime di rapa, 500 g di rigatoni, 300 g di topinambur, 200 g di formaggio caprino fresco, 8...
Involtini di melanzana
(difficoltà: facile – preparazione: 30 minuti) 1 melanzana tonda, 100 g di pane grattugiato, 2 cucchiai di capperi sotto sale, 1 ciuffo di prezzemolo, 2 cucchiai di olive verdi, 100...
Tortini con verdure miste
(difficoltà: facile – preparazione: 20 minuti – cottura 30 minuti) 4 uova medie, 50 g di parmigiano grattugiato, sale, pepe, 1 cipolla, 500 g di verdure miste già cotte (patate,...
Cous cous di verdure
(difficoltà: facile – preparazione: 60 minuti) 1 zucchina, 1 melanzana, 10 pomodorini, 150 g di couscous, 200 ml di acqua, 1 limone, 2 spicchi d’aglio, 50 g di feta, 1 cucchiaio di...
Carciofi, buoni e versatili – parte 2
Sono ortaggi preziosi per la nostra salute: protettori del fegato, aiutano a eliminare le tossine e favoriscono la diuresi. E sono un ottimo ingrediente per divertirsi in cucina e preparare...
Carciofi, buoni e versatili – parte 1
Sono ortaggi preziosi per la nostra salute: protettori del fegato, aiutano a eliminare le tossine e favoriscono la diuresi. E sono un ottimo ingrediente per divertirsi in cucina e preparare...
