Pagnotta con lievito madre
(difficoltà: medio – preparazione: 50 minuti + lievitazione – 1 porzione) 600 g di farina 0, 390 ml di acqua, 14 g di sale, 150 g di lievito madre (rinfrescato...
Taggato: pane
La treccia
(difficoltà: media) 300 g di farina 00, 200 g di farina manitoba, 250 ml di latte, 15 g di lievito di birra, 10 g di zucchero, 10 g di sale,...
Chapati, pane indiano senza lievito
(difficoltà: facile) 500 g di farina 0, 400 ml di acqua, 1 cucchiaino di sale In una ciotola setacciate la farina, versate l’acqua e iniziate a lavorare l’impasto che risulterà...
Il pane, simbolo di condivisione
È uno degli alimenti più antichi, risorsa cruciale per tante civiltà e, nello stesso tempo, elemento fortemente evocativo in molte culture e religioni di tutto il mondo. C’è in tutto...
