Tagged: emilia romagna

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Gli oggetti, il fato e la memoria

L’alluvione in Emilia Romagna, che ha inghiottito nel fango vite umane, animali, raccolti, piantagioni, oggetti, ci dice molte cose. Non solo che bisogna ritrovare un equilibrio con la natura, ma...

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Il fritto di carnevale

Oltre alle classiche frittelle dolci, perché non sperimentare anche piatti salati della nostra tradizione gastronomica? Pizza fritta montanara (Napoli)(difficoltà: facile– tempo di preparazione: 60 minuti ) Per 12 pizzette: 800 g di...