Taggato: vegetariano

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Timballo di melanzane alla siciliana

(difficoltà: media – preparazione: 1 ora e 30 minuti – 5 porzioni) 500 g di anelletti, 3 melanzane grandi, 750 ml di passata di pomodoro, olio extravergine d’oliva, 1 spicchio di aglio, basilico q.b., parmigiano reggiano grattugiato q.b.,...

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Cous cous di verdure 

(difficoltà: facile – preparazione: 60 minuti) 1 zucchina, 1 melanzana, 10 pomodorini, 150 g di couscous,  200 ml di acqua, 1 limone, 2 spicchi d’aglio, 50 g di feta, 1 cucchiaio di...