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Timballo di melanzane alla siciliana

(difficoltà: media – preparazione: 1 ora e 30 minuti – 5 porzioni) 500 g di anelletti, 3 melanzane grandi, 750 ml di passata di pomodoro, olio extravergine d’oliva, 1 spicchio di aglio, basilico q.b., parmigiano reggiano grattugiato q.b.,...