Ravioli del plin allo stracotto di bue
(difficoltà: difficile – preparazione: 2 ore e 30 minuti – 6 porzioni) 2 kg di polpa di muscolo di bue (tipo geretto), 500 g di ricotta di bufala, 400 g...
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Ravioloni rustici
(difficoltà: media – preparazione: 1 ora e 30 minuti) Per la sfoglia: 400 g di farina 00, 250 g di patate lesse, 2 uova, 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato, sale.Per...
