Ravioli del plin allo stracotto di bue
(difficoltà: difficile – preparazione: 2 ore e 30 minuti) 2 kg di polpa di muscolo di bue (tipo geretto), 500 g di ricotta di bufala, 400 g di farina 00,...
(difficoltà: difficile – preparazione: 2 ore e 30 minuti) 2 kg di polpa di muscolo di bue (tipo geretto), 500 g di ricotta di bufala, 400 g di farina 00,...