Torta di prugne (Germania)
(difficoltà: media – preparazione e cottura: 1 ora + lievitazione 1 ora e 20 min – 4 porzioni) 350 g di farina 0, una bustina di lievito di birra secco,...
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Risotto con asparagi e uovo
(difficoltà: facile – preparazione: 40 minuti – 4 porzioni) 250 g di riso, 300 g di punte di asparagi, 100 g di stracchino, 2 uova, 500 ml di brodo vegetale,...
Panzerottini ai carciofi
(difficoltà: facile – preparazione: 30 minuti – 4 porzioni) 400 g di pasta per pane, 2 cuori di carciofo, 200 g di ricotta, 50 g di pecorino fresco, 25 g...
Risotto con prosecco e arancia
(difficoltà: media – preparazione: 35 minuti – per 4 persone) 1 arancia bio, 340 g di riso per risotti, 1 l di brodo vegetale, parmigiano grattugiato q.b., 1 bicchiere di...
Pasta e fagioli
(difficoltà: facile – preparazione: 35 minuti – per 6-8 porzioni) 600 g di fagioli borlotti freschi sgranati, 200 g di pasta secca tipo maltagliati, 40 g di sedano, 40 g...
Piselli e seppie
(difficoltà: facile – preparazione: 35 minuti) 400 g di piselli sgranati, 800 g di seppie pulite, 50 g di nocciole tostate, 40 ml di olio extravergine di oliva, 4 foglie...
Fesa ripiena
(difficoltà: media – preparazione: 1 ora e 40 minuti) 700 g di fesa di tacchino, 400 g di patate, 200 g di porcini, 200 g di finferli, 60 g di...
Patate alla griglia con salsa di zucchine
(difficoltà: facile – preparazione: 40 minuti) 4 patate, 2 zucchine, olio extravergine d’oliva, timo fresco, sale, pepe nero Lavate e spazzolate bene le patate con la buccia, scottatele per 5...
Filetti di orata alla Norma
(difficoltà: facile – preparazione: 50 minuti) 850 g di filetti di orata, 600 g di pomodori, 400 g di melanzana, 50 g di ricotta salata grattugiata, 1 spicchio di aglio,...
Calamari ripieni alla griglia
(difficoltà: facile – preparazione: 35 minuti) 12 calamari medi, 170 g di tonno sott’olio, 1 fetta di pancarré, mezzo cucchiaio di capperi sotto sale, 1 ciuffo di prezzemolo, 1 mazzetto...
