Panzerottini ai carciofi
(difficoltà: facile – preparazione: 30 minuti – 4 porzioni) 400 g di pasta per pane, 2 cuori di carciofo, 200 g di ricotta, 50 g di pecorino fresco, 25 g...
Category: In cucina
Paska (Ucraina)
(difficoltà: facile – preparazione: 30 minuti + lievitazione – cottura: 60 minuti – 8 porzioni) 500 g di farina, 6 tuorli, 250 ml di latte, 190 g di zucchero, 50...
Tatin di carciofi
(difficoltà: facile – 1 ora – 4 porzioni) 1 rotolo di pasta brisè, 8 carciofi, 1 spicchio d’aglio, 1 limone, prezzemolo q.b., olio extravergine di oliva, sale, pepe Pulite i...
Torta al cioccolato e arance
(difficoltà: media – 2 ore – 12 porzioni) Per la base: 200 g di burro, 160 g di zucchero semolato, 100 g di farina, 40 g di fecola, 100 g...
Anatra all’arancia
(difficoltà: facile – preparazione: 1 ora e 50 minuti + marinatura – per 4 persone) 1 anatra pulita, 4 arance bio, 150 g di burro, Grand Marnier, rosmarino, sale, pepe. ...
Risotto con prosecco e arancia
(difficoltà: media – preparazione: 35 minuti – per 4 persone) 1 arancia bio, 340 g di riso per risotti, 1 l di brodo vegetale, parmigiano grattugiato q.b., 1 bicchiere di...
Gamberi arancia e zenzero
(difficoltà: media – preparazione: 1 ora – per 4 persone) 12 gamberi rossi, 1 radice di zenzero, 60 g di radicchio, 6 g di colla di pesce, 1 arancia bio,...
Torta gastronomica
(difficoltà: facile – preparazione: 40 minuti) Per il pane: 500 g di pasta da pane, 200 g di farina, 100 g di burro, 2 tuorli, latte, olio. Per la farcia:...
Panettone farcito
(difficoltà: facile – preparazione: 1 ora e 15 min.) 1 panettone, 600 g di panna da montare, 150 g di zucchero semolato, 100 g di Cointreau, 100 g di mandorle...
Cappone con prugne e mele
(difficoltà: media – preparazione: 2 ore e 30 minuti) 1 cappone da 2 kg, 2 mele golden, 300 g di prugne secche denocciolate, 400 g di salsiccia, 2 arance, 1 bicchiere...
