Category: In cucina

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Gnocchi, non solo di giovedì

Gli gnocchi sono una preparazione tipicamente italiana, una delle “basi” della nostra cucina, sia del Nord che del Sud. Qui proponiamo due sfiziose versioni con le castagne, frutto autunnale per...

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Arrosto di vitello autunnale

È il classico secondo piatto della domenica: per festeggiare una giornata in famiglia con un pranzo gustoso. Prepararlo a regola d’arte non è difficile, basta seguire passo passo le ricette...

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Pappardelle al cinghiale

La cacciagione torna alla ribalta. Perché è autunno e anche perché offre una carne sana e più sostenibile di altre. 500 g di pappardelle, olio d’oliva extravergine, 100 g di...

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Funghi porcini sott’olio

È iniziato l’autunno ed è tempo di funghi! Sul numero di ottobre troverete tante ricette a base di questi meravigliosi prodotti del bosco. Qui ve ne proponiamo una per poterli...

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Il “rosso” ripieno

Leggeri e dissetanti, poveri di calorie e grassi, ma ricchi di vitamine e sali minerali, sono una delle verdure più caratteristiche di questa stagione. Ripieni si prestano a essere serviti...

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Insalate per tutti i gusti

Fresche e ricche di vitamine, sono quello che ci vuole sotto il sole di agosto. Così buone che non occorre essere a dieta per mangiarle. Finocchi, piselli e uovaIngredienti per...

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Viva l’anguria!

Frutto estivo per eccellenza, rossa, fresca, succosa e ricca di proprietà benefiche, è la delizia che non manca mai a Ferragosto. Se di solito la mangiate a fette, provate questi...

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Un dolce freddo quando fa caldo

Charlotte alla panna e nutella Per chi non ama il caldo ma non vuole rinunciare al dolce ecco una ricetta che non prevede l’uso del forno. 300 ml  di panna...

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Pancake al miele

350 g di latte, 250 g di farina, 200 g di miele di acacia, 40 g di burro, 25 g di zucchero, 2 uova, 2 cucchiaini di lievito in polvere,...

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Zuppa di funghi

Nelle prime serate primaverili, ma ancora fredde, è una vera e propria coccola. La zuppa viene fatta in modo diverso in tute le regioni italiane, qui vi proponiamo una versione...